Réaliser des muffins double Chocolat

Réaliser des muffins double Chocolat

Quoi de mieux que des muffins pour mettre à contribution votre robot pâtissier ? Pour ma part, j'ai acheté le robot pâtissier BOSCH MUM, un excellent appareil que je vous recommande.

C’est mardi! Et si on craquait pour du Chocolat!

Voici bien une recette indispensable et que je renouvelle très souvent. Il faut dire aussi que j’adore tous les gateaux au chocolat. En même temps qui n’aime pas? Double chocolat parcequ’on ajoute des pépites. Mais on peut aussi en faire un coeur fondant, mais là c’est plutôt des moelleux ou des fondants, et non plus un muffin… Quoiqu’il en soit toujours avoir du chocolat à pâtissier dans son placard et toujours avoir de quoi faire des muffins à tout instant, on sait jamais, la pulsion peut surgir n’importe quand! N’importe quand vous dis-je!

Muffins Double Chocolat

  • 250 gr de farine fluide
  • 30 gr de maïs (oui oui de fécule hein!)
  • 30 gr de cacao amer en poudre
  • 2 oeufs
  • 100 gr de sucre
  • 15 cl de lait
  • 80 gr de beurre mou
  • 1 sachet de levure et 1 de sucre vanillé
  • 2 pincées de bicarbonate
  • tout plein de pépites au chocolat (existe aussi en chocolat blanc!)

Préparation de la recette

  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Mélangez farines, sucres, sel, levure, bicarbonate, cacao. 
  • Dans un autre bol fouettez les oeufs et le lait, ajoutez le beurre a peine fondu. Ajoutez le liquide au solide. 
  • Mélangez bien au robot pâtissier si possible. 
  • Ajoutez les pépites
  • . Puis disposez au 3/4 dans vos moules beurrés. 
  • Laissez cuire 15/20 mn. 
  • Démoulez sur grille.

Miam!


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